Prevalence, concentration, spoilage, and mitigation of Alicyclobacillus spp. in tropical and subtropical fruit juice concentrates - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food Microbiology Année : 2011

Prevalence, concentration, spoilage, and mitigation of Alicyclobacillus spp. in tropical and subtropical fruit juice concentrates

Michelle Danyluk
  • Fonction : Auteur
Loretta Friedrich
  • Fonction : Auteur
Renee Goodrich-Schneider
  • Fonction : Auteur
Mickey Parish
  • Fonction : Auteur
Russell Rouseff
  • Fonction : Auteur

Dates et versions

hal-04285589 , version 1 (14-11-2023)

Identifiants

Citer

Michelle Danyluk, Loretta Friedrich, Céline Jouquand, Renee Goodrich-Schneider, Mickey Parish, et al.. Prevalence, concentration, spoilage, and mitigation of Alicyclobacillus spp. in tropical and subtropical fruit juice concentrates. Food Microbiology, 2011, 28 (3), pp.472-477. ⟨10.1016/j.fm.2010.10.008⟩. ⟨hal-04285589⟩
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