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Communication Dans Un Congrès Année : 2023

Participatory approach to optimize antibiotic use to guarantee the health and welfare of pigs and poultry

Réflexion participative pour une optimisation de l’usage des antibiotiques garantissant santé et bien-être des porcs et volailles

Résumé

Antibiotic use has fallen by almost 50% in the French poultry and pig sectors in the last 15 years. However, the degree of change has varied among farms, and the introduction of antibiotic-free labels by retailors has sometimes resulted in an excessive reduction in antibiotic use, to the detriment of animal health and welfare. To improve antibiotic use, a participatory approach was applied that brought together representatives of veterinarians, the pig and poultry sectors, technical institutes, the Ministry of Agriculture, and researchers. This paper presents the main stages of the process and their results, concerning the long-term vision shared by the group about antibiotic use on farms and analysis of the obstacles that need to be lifted to move towards this shared objective. The results show, among other things, the importance of standardizing and disseminating systems for monitoring, at the farm level, animal health and welfare, antibiotic use and the level of resistance to antibiotics, in order to allow farmers and veterinarians to precisely monitor the antibiotic use. Other fields of action concern (i) the need for better communication and consumer information on the issues of animal health, welfare and the proper use of antibiotics, and (ii) the issues of the economic competitiveness of the sector and the economic viability of farms that want to invest in prevention.
L'utilisation d'antibiotiques a diminué de près de 50 % dans les filières avicoles et porcines françaises en 15 ans. Cependant, cette évolution a été plus ou moins importante selon les élevages, et la mise en place de labels « sans antibiotiques » a pu se traduire dans certains cas par des excès de réduction d’usage des antibiotiques, au détriment de la santé et du bien-être des animaux. Pour avancer dans la rationalisation du recours aux antibiotiques, une démarche participative a été menée, associant des représentants des vétérinaires praticiens, des interprofessions porcine et avicole, des instituts techniques, du ministère de l’agriculture et des chercheurs. L’article présente les étapes majeures de la démarche et leurs résultats concernant la vision à long terme sur l'utilisation des antibiotiques en élevage et l’analyse des verrous à lever pour avancer. Les résultats montrent, entre autres, l'importance de la standardisation et de la diffusion de dispositifs de suivi de (i) la santé et le bien-être des animaux, (ii) l'utilisation des antibiotiques et (iii) le niveau de résistance aux antibiotiques, à l’échelle de la ferme. Ceci permettra aux éleveurs et vétérinaires de piloter avec précision l’usage des antibiotiques. Les deux autres champs d’action du collectif concernent (i) le besoin d'une meilleure communication et information des consommateurs sur la question de la santé animale, du bien-être et du bon usage des antibiotiques et (ii) la question de la compétitivité économique de la filière et la viabilité économique des exploitations qui veulent investir en prévention.
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  • HAL Id : hal-04275501 , version 1

Citer

Catherine Belloc, Marie-Jeanne Guénin, Mily Leblanc-Maridor, Anne Hemonic, Nathalie Rousset, et al.. Réflexion participative pour une optimisation de l’usage des antibiotiques garantissant santé et bien-être des porcs et volailles. 55èmes journées de la recherche porcine, INRAE-IFIP, Jan 2023, Saint-Malo (FR), France. pp.353-358. ⟨hal-04275501⟩
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