« Le succès du drive fermier pendant le confinement ou la rencontre entre le local et la technologie »
Résumé
Lorsque l’État ferme les restaurants le 15 mars et les marchés alimentaires une semaine plus tard, les producteurs perdent une grande partie de leurs débouchés commerciaux. Ce bouleversement conduit les maraîchers, les éleveurs et les artisans à s’investir dans l’organisation de drives fermiers ou à y renforcer leur présence avec l’aide des collectivités locales et des chambres d’agriculture sous la marque « Bienvenue à la ferme ». Peu visible depuis la capitale, ce réaménagement des circuits commerciaux rencontre les intérêts des consommateurs, qui, comme ce fut le cas lors des précédentes crises sanitaires, plébiscitent l’offre locale.