CR de Darra GOLDSTEIN, The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food (Oakland: University of California Press, 2022), 171 pp., ISBN 978-0-520-38389-0. - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue (Compte-Rendu De Lecture) Food and History Année : 2023

CR de Darra GOLDSTEIN, The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food (Oakland: University of California Press, 2022), 171 pp., ISBN 978-0-520-38389-0.

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Soumis le : vendredi 13 octobre 2023-11:31:12

Dernière modification le : mardi 29 octobre 2024-13:15:21

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Citer

François-Xavier Nerard. CR de Darra GOLDSTEIN, The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food (Oakland: University of California Press, 2022), 171 pp., ISBN 978-0-520-38389-0.. Food and History, 2023, 21 (2), pp.214-216. ⟨hal-04240624⟩

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