Poster De Conférence
Année : 2022
Delphine Sicard : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04237827
Soumis le : mercredi 11 octobre 2023-16:57:51
Dernière modification le : jeudi 12 octobre 2023-03:32:31
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04237827 , version 1
Citer
Lauriane Mietton, Delphine Sicard. Bakery environnement shapes sourdough microorganisms community and bread aroma profile over milling technique: A bakers, millers, researchers participatory research. Engaging Citizen Science Conference, May 2022, Aarhus (Danemark), Denmark. ⟨hal-04237827⟩
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