Article Dans Une Revue
Food Control
Année : 2023
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https://hal.science/hal-04231139
Soumis le : vendredi 6 octobre 2023-14:30:05
Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-11:08:16
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04231139 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodcont.2023.109913
Citer
Jirarat Anuntagool, Natchanon Srangsomjit, Pimphak Thaweewong, Graciela Alvarez. A review on dielectric barrier discharge nonthermal plasma generation, factors affecting reactive species, and microbial inactivation. Food Control, 2023, 153, pp.109913. ⟨10.1016/j.foodcont.2023.109913⟩. ⟨hal-04231139⟩
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