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Communication Dans Un Congrès Année : 2022

La composition en microARN du lait sous influence des races bovines

Résumé

Le lait est un fluide biologique complexe, source de nutriments, dont la composition peut influencer la santé des consommateurs. Parmi ses constituants, les microARN (petits ARN non codants régulateurs) sont présents en abondance et grande variété dans les différents compartiments du lait. Ils peuvent résister à la digestion et être absorbés par les cellules intestinales. Leur caractérisation fait l’objet d’une attention particulière pour mieux comprendre leur rôle possible sur les petits et les consommateurs. Elle apporte aussi des informations sur la régulation de mécanismes moléculaires impliqués dans la synthèse et sécrétion du lait. La composition en microARN (miRNome) peut être influencée par différents facteurs, dont l’âge, la parité, l’alimentation mais aussi la génétique. Nous nous intéressons particulièrement à l’impact de ce dernier sur les variations du miRNome du lait. Pour l’évaluer, nous avons réalisé sa caractérisation exhaustive dans plusieurs races bovines (Holstein, Normande, Montbéliarde), aux performances laitières différentes. L’analyse de données de séquençage haut-débit a permis de quantifier, prédire et annoter précisément, grâce aux bases de données miRBase et RumimiR, les microARN présents dans le lait de chaque race. Dans une première étude, 2038 et 2030 microARN ont été identifiés dans le lait de Holstein et Normande, dont 182 microARN différentiellement abondants selon la race. Une deuxième expérimentation a révélé des différences d’abondance dans le lait pour 87 microARN entre Holstein (1475 microARN) et Montbéliardes (1618 microARN). Ces microARN sont impliqués dans la régulation des métabolismes lipidique et protéique et l’abondance élevée de certains semble caractéristique de la race Holstein. Ces résultats montrent un impact significatif du fond génétique sur la composition en microARN du lait. La compréhension de l’effet potentiel de leur présence et de leur variation dans le lait sur la santé du consommateur apportera des informations fondamentales quant à la qualité nutritionnelle du lait de ces races.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04227375 , version 1 (03-10-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04227375 , version 1

Citer

Sandrine Le Guillou, Ouleye Sidibe, Antoine Leduc, Johann Laubier, Yannick Faulconnier, et al.. La composition en microARN du lait sous influence des races bovines. Journées Scientifiques du Département Génétique Animale (JSGA), Département Génétique Animale, INRAE, Sep 2022, Bordeaux, France. ⟨hal-04227375⟩
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