Article Dans Une Revue
Journal of Food Science
Année : 1992
Patrick Borel : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04207731
Soumis le : jeudi 14 septembre 2023-17:11:31
Dernière modification le : mercredi 4 octobre 2023-11:32:20
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04207731 , version 1
- DOI : 10.1111/j.1365-2621.1992.tb05518.x
Citer
L. Cara, Patrick Borel, M. Armand, H. Lafont, G. Lesgards, et al.. Milling and Processing of Wheat and other Cereals Affect Their Capacity to Inhibit Pancreatic Lipase in Vitro. Journal of Food Science, 1992, 57 (2), pp.466-469. ⟨10.1111/j.1365-2621.1992.tb05518.x⟩. ⟨hal-04207731⟩
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