Situé en bordure du Lot, le moulin de Saint-Vite, dont l'existence remonte au Moyen Âge, a été l'un des fleurons de l'industrie minotière aux XIXe et XXe siècles. Dans le cadre de la remise en navigabilité de la rivière Lot et du déplacement de la micro-centrale hydro-électrique, le Conseil départemental de Lot-et-Garonne et la SARL Moulin de Saint-Vite ont déposé conjointement une demande d'autorisation pour réaliser des travaux affectant le moulin et ses abords. Ce projet prévoit l'arasement total du site archéologique du moulin de Saint-Vite (XIIe-XIXe siècles) ainsi que la création d'une passe à poissons. Cette dernière, qui altérera le seuil du moulin, est créée dans le cadre de la restauration de la continuité écologique.