"Quelle(s) évaluation(s) pour quelle(s) professionnalisation(s) à l'université ?" est la question que le Réseau Evaluation Formation Emploi a souhaité poser à des chercheurs et praticiens de toutes disciplines, et à laquelle les auteurs de ce document ont accepté de répondre. Ces échanges se sont déroulés les 24 et 25 octobre 2013 à Toulouse autour de 14 communications. L'objectif était d'interroger le lien entre professionnalisation et évaluation des formations ou, plus généralement, entre politiques de professionnalisation et évaluation. Le terrain choisi était celui de l'université. Les contributions présentées dans ce document sont issues des communications.