Microbial Biotechnology Providing Bio-based Components for the Food Industry - Archive ouverte HAL
Ouvrages Année : 2020

Microbial Biotechnology Providing Bio-based Components for the Food Industry

Laurent Dufossé
Chimie et Biotechnologie des Produits Naturels
Mireille Fouillaud
Chimie et Biotechnologie des Produits Naturels

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Chimie Biotechnologie
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Laurent Dufossé, Mireille Fouillaud. Microbial Biotechnology Providing Bio-based Components for the Food Industry. 2020, 978-2-88963-412-5. ⟨10.3389/978-2-88963-412-5⟩. ⟨hal-04149895⟩

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