Microbial pigments as an alternative to synthetic dyes and food additives: a brief review of recent studies - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Bioprocess and Biosystems Engineering Année : 2022

Microbial pigments as an alternative to synthetic dyes and food additives: a brief review of recent studies

Masoud Aman Mohammadi
  • Fonction : Auteur
Hossein Ahangari
Saeed Mousazadeh
  • Fonction : Auteur
Seyede Marzieh Hosseini
  • Fonction : Auteur
Laurent Dufossé
Chimie et Biotechnologie des Produits Naturels

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Biotechnologie Bactériologie

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https://hal.science/hal-04148539

Soumis le : lundi 3 juillet 2023-10:18:20

Dernière modification le : lundi 10 juin 2024-13:54:21

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Dates et versions

hal-04148539 , version 1 (03-07-2023)

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Citer

Masoud Aman Mohammadi, Hossein Ahangari, Saeed Mousazadeh, Seyede Marzieh Hosseini, Laurent Dufossé. Microbial pigments as an alternative to synthetic dyes and food additives: a brief review of recent studies. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2022, 45 (1), pp.1-12. ⟨10.1007/s00449-021-02621-8⟩. ⟨hal-04148539⟩

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