Influence des propriétés physico-chimiques sur la distribution de tailles de bulles
Résumé
L'effet des propriétés physico-chimiques (densité liquide, viscosité et tension superficielle) sur la distribution de taille de bulles est étudié, dans un appareillage de taille réduite, à l'aide d'une caméra. Cette étude est d'abord menée en liquides purs, milieux choisis de manière à ne différer du liquide de référence, le cyclohexane, que par une seule propriété. Ensuite, des mélanges aqueux d'eau et de butanol sont étudiés, afin d'évaluer les différences entre les milieux purs et les mélanges, mais aussi de tester la validité de la démarche industrielle simulant le comportement des liquides industriels organiques par des mélanges aqueux.
Il découle de cette étude, réalisée pour des vitesses d'éjection élevées comprises entre 1 et 22m/s, que l'effet le plus influent en liquide purs est la tension superficielle, de la viscosité et de la densité liquide ne suffit pas à prédire la distribution de tailles de bulles. Pour les mélanges aqueux, la même conclusion invalide le principe de fluide modèle.