Structural stability of β-lactoglobulin in the presence of cetylpyridinum bromide: spectroscopic and molecular docking studies - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Biomolecular Structure and Dynamics Année : 2018

Structural stability of β-lactoglobulin in the presence of cetylpyridinum bromide: spectroscopic and molecular docking studies

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hal-04086087 , version 1 (01-05-2023)

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Zahra Chavoshpour-Natanzi, Mehdi Sahihi, Sajjad Gharaghani. Structural stability of β-lactoglobulin in the presence of cetylpyridinum bromide: spectroscopic and molecular docking studies. Journal of Biomolecular Structure and Dynamics, 2018, 36 (3), pp.753-760. ⟨10.1080/07391102.2017.1297254⟩. ⟨hal-04086087⟩
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