Le territoire présente un caractère polysémique. Il peut désigner l’espace géographique, les liens tissés entre les personnes et le projet fédérateur. Les coopératives agricoles entretiennent un rapport étroit avec le territoire, notamment en Bretagne, où la proximité physique n’en représente qu’un aspect. Dans le secteur agro-alimentaire l’intérêt managérial de l’ancrage territorial est la différenciation en associant les producteurs adhérents, le réseau partenarial et les consommateurs.