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Chapitre D'ouvrage Année : 2022

Le banh mi

Singaravelou Pierre
  • Fonction : éditeur scientifique
Sylvain Venayre
  • Fonction : éditeur scientifique

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04049363 , version 1 (28-03-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04049363 , version 1

Citer

Emmanuelle Cronier, Singaravelou Pierre, Sylvain Venayre. Le banh mi. L'épicerie du monde. La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours, Fayard, pp.250-253, 2022, 9782213721439. ⟨hal-04049363⟩

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