Chapitre D'ouvrage
Année : 2022
Emmanuelle Cronier : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-04049363
Soumis le : mardi 28 mars 2023-16:27:24
Dernière modification le : mercredi 29 mars 2023-05:13:45
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04049363 , version 1
Citer
Emmanuelle Cronier, Singaravelou Pierre, Sylvain Venayre. Le banh mi. L'épicerie du monde. La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours, Fayard, pp.250-253, 2022, 9782213721439. ⟨hal-04049363⟩
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