S’alimenter dans l’Espagne du XVIIe siècle d’après le "Tesoro de las dos lenguas española y francesa" de César Oudin (éd. princeps : 1607) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Conceφtos Année : 2021

Eating in 17th century Spain according to the "Tesoro de las dos lenguas española y francesa" by César Oudin (ed. princeps: 1607)

Alimentarse en la España del siglo XVII según el "Tesoro de las dos lenguas española y francesa" de César Oudin (ed. princeps: 1607)

S’alimenter dans l’Espagne du XVIIe siècle d’après le "Tesoro de las dos lenguas española y francesa" de César Oudin (éd. princeps : 1607)

Résumé

In 1607, César Oudin, one of the first French Hispanists, published a bi-directional bilingual dictionary for Spanish and French, the Tesoro de las dos lenguas española y francesa / Tresor des deux langues françoise et espagnolle. This work was a great success and gave rise to many successive editions, the last being that of 1675. The study we propose focuses on the entries in the “Spanish-French” part of this dictionary which are devoted to the eating habits of the Spanish of the 17th century. By bringing them together and studying them as a whole, we hope to have succeeded in showing how César Oudin was able to convey to us an accurate and very complete picture of the eating habits and customs practised in this country at the time.
En 1607, César Oudin, uno de los primeros hispanistas franceses, publicó un diccionario bilingüe bidireccional del español y el francés, el Tesoro de las dos lenguas española y francesa / Tresor des deux langues françoise et espagnolle. Esta obra tuvo un gran éxito y dio lugar a muchas ediciones sucesivas, siendo la última la de 1675. El estudio que proponemos se centra en las entradas de la parte “español-francés” de este diccionario que están dedicadas a los hábitos alimentarios de los españoles del siglo xvii. Al agrupar dichas entradas siguiendo criterios pertinentes, esperamos haber logrado mostrar cómo César Oudin supo transmitirnos un cuadro exacto y muy completo de los usos y costumbres alimentarios practicados en este país en aquella época.
C’est en 1607 que César Oudin, l’un des premiers hispanistes français, a publié un dictionnaire bilingue bidirectionnel pour l’espagnol et le français, le Tesoro de las dos lenguas española y francesa / Tresor des deux langues françoise et espagnolle. Cet ouvrage connut un grand succès et donna lieu à de nombreuses éditions successives, la dernière étant celle de 1675. L’étude que nous proposons porte sur les entrées de la partie « espagnol-français » de ce dictionnaire qui sont consacrées aux habitudes alimentaires des Espagnols du xviie siècle. En les regroupant judicieusement, nous espérons être parvenu à montrer comment César Oudin a su nous transmettre un tableau exact et très complet des us et coutumes alimentaires pratiqués alors dans ce pays.
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Dates et versions

hal-04028685 , version 1 (14-03-2023)

Identifiants

Citer

Marc Zuili. S’alimenter dans l’Espagne du XVIIe siècle d’après le "Tesoro de las dos lenguas española y francesa" de César Oudin (éd. princeps : 1607). Conceφtos, 2021, 3, ⟨10.46608/conceptos2021a/art8⟩. ⟨hal-04028685⟩
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