La consommation d’insectes : de la nourriture traditionnelle aux usages du 21e siècle - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

La consommation d’insectes : de la nourriture traditionnelle aux usages du 21e siècle

Nicolas Césard

Résumé

Ecole thématique IRD / AgroParisTech Sauvegarde de la biodiversité et alimentation des hommes : peut-on les rendre compatibles en Afrique Centrale? 19-20/03/2018.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04018800 , version 1 (08-03-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04018800 , version 1

Citer

Nicolas Césard, Esther Katz. La consommation d’insectes : de la nourriture traditionnelle aux usages du 21e siècle. Ecole thématique Sauvegarde de la biodiversité et alimentation des hommes : peut-on les rendre compatibles en Afrique Centrale ?, Institut de Recherche pour le Développement; AgroParisTech, Mar 2018, Bondy, France. ⟨hal-04018800⟩
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