Specific enzymatic tailoring of wheat arabinoxylan reveals the role of substitution on xylan film properties - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Carbohydrate Polymers Année : 2013

Specific enzymatic tailoring of wheat arabinoxylan reveals the role of substitution on xylan film properties

Susanna Heikkinen
  • Fonction : Auteur
Kirsi Mikkonen
  • Fonction : Auteur
Kari Pirkkalainen
  • Fonction : Auteur
Ritva Serimaa
  • Fonction : Auteur
Maija Tenkanen
  • Fonction : Auteur

Dates et versions

hal-04014233 , version 1 (03-03-2023)

Identifiants

Citer

Susanna Heikkinen, Kirsi Mikkonen, Kari Pirkkalainen, Ritva Serimaa, Catherine Joly, et al.. Specific enzymatic tailoring of wheat arabinoxylan reveals the role of substitution on xylan film properties. Carbohydrate Polymers, 2013, 92 (1), pp.733-740. ⟨10.1016/j.carbpol.2012.09.085⟩. ⟨hal-04014233⟩
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