Patrimonialiser aujourd’hui : de la représentation à l’action de valorisation ; le patrimoine gastronomique au service des territoires - Archive ouverte HAL
Chapitre D'ouvrage Année : 2004

Patrimonialiser aujourd’hui : de la représentation à l’action de valorisation ; le patrimoine gastronomique au service des territoires

Jacinthe Bessière
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Citer

Jacinthe Bessière. Patrimonialiser aujourd’hui : de la représentation à l’action de valorisation ; le patrimoine gastronomique au service des territoires. Fontaine G.; Poulain J-P. Tourisme dans les départements et territoires d’outre mer, patrimoine, culture, produits et territoires, Lanore, pp.120-129, 2004, LT Sup. ⟨hal-03999587⟩

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