Économie végétale aux Âges du Bronze et du Fer en France du sud-ouest
Résumé
Based on carpological studies and pollen analyses of six sites, a picture is sketched in this article of plant economy in South-West France from the Final Bronze Age to the end of the Second Iron Age. The Bronze Age is caracterised by the development of hulled Barley (Hordeum vulgare) and common Millet (Panicum miliaceum), a phenomenon widespread throughout Europe. Spelt (Triticum spelta), common Millet and Vegetables seem to be the most prominent plants of the beginning of the Iron Age. The place of the latter should be underlined. Some agricultural practices and picking have been attested for this period. The Second Iron Age is particularised by probable apparition of arboriculture (notably locally of Plum and Fig) and emergence of viticulture. This last could have taken form in an indigenous environment before the Roman conquest. This is a new element modifying the frameworks established previously. Two fragments of bumt "bread/biscuit" found in Aiguillon are also an unexpected and interesting discovery.
À partir de l'étude carpologique de six gisements et en s'appuyant sur une analyse palynologique, un tableau de l'économie végétale de l'âge du Bronze final à la fin du second âge du Fer en France du Sud-Ouest est brossé dans cet article. L'âge du Bronze se caractérisé par le développement de la culture de l'Orge polystique vêtue (Hordeum vulgare) et du Millet commun (Panicum miliaceum), phénomène d'ailleurs répandu dans toute l'Europe. L'Épeautre (Triticum spelta), le Millet commun et les Légumineuses paraissent être les plantes les plus marquantes du début de l'âge du Fer. La place tenue par ces dernières est à souligner. Quelques pratiques agricoles et une partie de la cueillette ont pu également être reconnue pour cette période. Le deuxième âge du Fer s'individualise par les probables apparition de l'arboriculture (culture locale notamment du Prunier et du Figuier) et émergence de la viticulture. Celle-ci aurait pris corps en milieu indigène avant la conquête romaine. Donnée novatrice qui modifie les cadres de références admis jusqu'alors. Deux fragments de « pain/galette » carbonisés recueillis à Aiguillon constituent, de plus, une découverte inattendue et intéressante.
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