Article Dans Une Revue
Ultrasonics Sonochemistry
Année : 2017
Amandine Lustrement : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03965295
Soumis le : mardi 31 janvier 2023-12:20:43
Dernière modification le : jeudi 8 février 2024-14:00:35
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03965295 , version 1
- DOI : 10.1016/j.ultsonch.2016.11.028
Citer
Meliza Lindsay Rojas, Júlia Hellmeister Trevilin, Eduardo dos Santos Funcia, Jorge Andrey Wilhelms Gut, Pedro Esteves Duarte Augusto. Using ultrasound technology for the inactivation and thermal sensitization of peroxidase in green coconut water. Ultrasonics Sonochemistry, 2017, 36, pp.173--181. ⟨10.1016/j.ultsonch.2016.11.028⟩. ⟨hal-03965295⟩
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