Si le rôle premier du jardin mésopotamien est de fournir des légumes, des fruits, du bois, il est clair que l'usage en jardin d'agrément, jardin médicinal, jardins de temple, jardin du palais induit un certain nombre d'usages autres. En dehors de sa fonction productrice, le jardin est aussi un prolongement à l'air libre de l'intimité de la maison, et il fournit à ses habitants de l'ombre et de la fraîcheur. Dès lors, le jardin est aussi une marque de civilisation, car c'est un espace où la nature est dominée.