"Des sources pour écrire l’histoire des Africaines-Américaines : le livre de cuisine (XIXe-XXe siècles)" - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2021

"Des sources pour écrire l’histoire des Africaines-Américaines : le livre de cuisine (XIXe-XXe siècles)"

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03953171 , version 1 (23-01-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03953171 , version 1

Citer

Hélène Le Dantec-Lowry. "Des sources pour écrire l’histoire des Africaines-Américaines : le livre de cuisine (XIXe-XXe siècles)". Presses Universitaires du Midi. Regards croisés sur la (post)racialité aux États-Unis,, pp.171-189, 2021, 978-2810707614. ⟨hal-03953171⟩

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