Notre communication s’inscrit dans le cadre d’une recherche pluridisciplinaire (Programme PSDR – FLECHE – Fromages et Laits issus d’Élevages de Chèvres conduites avec de l’Herbe – 2016-2020) qui vise à étudier le potentiel de valorisation de l’herbe dans les systèmes caprins, dans le double objectif de renforcer la résilience économique des exploitations et l’image sociale des filières caprines laitières de l’Ouest de la France. Ces dernières représentent actuellement près de la moitié de l’effectif national de chèvres et 58% du lait livré en France. Le volet sociologique de la recherche porte sur les représentations, les systèmes de valeurs, les intérêts et les systèmes de contraintes (techniques, économiques, etc.) qui orientent les pratiques de l’ensemble des acteurs de la filière : éleveurs, acteurs de l’amont et de l’aval. L’objectif de cette démarche est d’analyser, à tous les niveaux de la filière, les incitations et les freins à une éventuelle transition vers des systèmes alimentaires plus herbagers. A partir de 76 entretiens semi-directifs, ce papier présente les premiers résultats de cette enquête en montrant, notamment, comment les éléments contextuels (socio-économiques, professionnels, etc.) impactent les choix de pratiques des exploitants agricoles. Si, en principe, l’ensemble de la filière caprine semble converger vers une transition agroécologique qui en assure la durabilité, dans la pratique, chacun de ses acteurs est confronté à un univers de contraintes qui limitent les évolutions effectives. L’articulation des freins relevant des différents maillons de la filière, semble ainsi déboucher sur une sorte d’inertie, qui empêche l’adoption de pratiques pourtant perçues comme souhaitables par la plupart des acteurs.