La datation radiocarbone de matières organiques tels que le bois, le charbon, les végétaux ou les ossements a permis d’établir la chronologie de nombreux sites archéologiques. Depuis quelques années, son utilisation a été élargie aux alliages ferreux qui, moyennant un protocole de préparation rigoureux, donnent des résultats tout à fait probants dans des contextes où l’acier est le seul élément datant. Nous exposerons la méthodologie de prélèvement et de préparation des aciers pour la datation par carbone 14 et présenterons deux projets en cours : l’emploi du fer dans les cathédrales gothiques et le rôle du fer dans l’Empire Khmer (ANR IRANGKOR).