Chapitre D'ouvrage
Année : 2019
Jean-Pierre WILLIOT : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03913722
Soumis le : mardi 27 décembre 2022-13:47:52
Dernière modification le : jeudi 9 novembre 2023-09:32:04
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03913722 , version 1
Citer
Jean-pierre Williot. « Station buffets and Universal Exhibitions. Place of Mobility for crossing food cultures ». I.Porciani. Food Heritage and Nationalism in Europe, Routledge, p.171-187, 2019. ⟨hal-03913722⟩
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