"On mange bien les comètes"
Résumé
Le krach provoqué par la pandémie du Covid est tel qu’un an après le déclenchement de la « guerre » chère aux politiques, il nous laisse groggy. Tenons notre verre à moitié plein pour deviser. On ne fera pas l’autruche devant la détresse des professionnels appelés à ces nobles métiers de nous nourrir. Au moment où nous écrivons, les restaurants italiens – pour ne parler que d’eux – sont ouverts. En cherchant à comprendre, nous sommes enclins à comparer avec les voisins le poids de tant d’incohérence. Pour une fois, nous voici sans visibilité. Nos agendas sont sans utilité – ou presque. Les Don Quichotte qui se battent contre les moulins du déclin pérorent dans le poste. Sans que rien ne bouge vraiment. (à suivre sur le site)