Le court, ennemi de la proximité ? Approche logistique des approvisionnements de la restauration collective publique en produits alimentaires locaux - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Cahiers de la logistique Année : 2022

Le court, ennemi de la proximité ? Approche logistique des approvisionnements de la restauration collective publique en produits alimentaires locaux

Romain Lambert
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1208706
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-03907822 , version 1 (20-12-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03907822 , version 1

Citer

Romain Lambert. Le court, ennemi de la proximité ? Approche logistique des approvisionnements de la restauration collective publique en produits alimentaires locaux. Cahiers de la logistique, 2022, Circuits courts alimentaires, 3, pp.1-14. ⟨hal-03907822⟩
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