Article Dans Une Revue
Food Chemistry
Année : 2012
Axelle Leufroy : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03880850
Soumis le : jeudi 1 décembre 2022-13:55:14
Dernière modification le : jeudi 28 décembre 2023-14:41:41
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03880850 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodchem.2012.03.119
Citer
Axelle Leufroy, Laurent Noël, Diane Beauchemin, Thierry Guérin. Use of a continuous leaching method to assess the oral bioaccessibility of trace elements in seafood. Food Chemistry, 2012, 135 (2), pp.623-633. ⟨10.1016/j.foodchem.2012.03.119⟩. ⟨hal-03880850⟩
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