Microbiologie du bois dans la filière fromage - Archive ouverte HAL
Chapitre D'ouvrage Année : 2019

Microbiologie du bois dans la filière fromage

E Notz
  • Fonction : Auteur
F Aviat
  • Fonction : Auteur
V Michel
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Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03878710 , version 1 (30-11-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03878710 , version 1

Citer

N Oulahal, E Notz, F Aviat, V Michel. Microbiologie du bois dans la filière fromage. Bois et industries agroalimentaires, Chapitre 3 (25-46), Coll. Sciences et techniques agroalimentaires - Lavoisier, 2019, ISBN : 978-2-7430-2489-5. ⟨hal-03878710⟩
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