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Chapitre D'ouvrage Année : 2016

Procédures de contrôle de l’hygiène des surfaces

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03878701 , version 1 (30-11-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03878701 , version 1

Citer

C Faille, N Oulahal, N Rossi. Procédures de contrôle de l’hygiène des surfaces. Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire, Chapitre 12, Coll. Sciences et techniques agroalimentaires - Lavoisier, pp.186 - 207, 2016, ISBN : 978-2- 7430-2083-5. ⟨hal-03878701⟩
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