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Chapitre D'ouvrage Année : 2021

« Des sources pour écrire l’histoire des Africaines-Américaines : le livre de cuisine (XIXe-XXe siècles) »

Domaines

Histoire
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03873279 , version 1 (26-11-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03873279 , version 1

Citer

Hélène Le Dantec-Lowry. « Des sources pour écrire l’histoire des Africaines-Américaines : le livre de cuisine (XIXe-XXe siècles) ». Lawrence Aje, Nathalie Dessens, Nicolas Gachon, Anne Stefani. Regards croisés sur la (post)racialité aux États-Unis, Presses universitaires du Midi, pp.171-189, 2021, 978-2-8107-0761-4. ⟨hal-03873279⟩

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