Article Dans Une Revue
Ultrasonics Sonochemistry
Année : 2016
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https://hal.science/hal-03825395
Soumis le : samedi 22 octobre 2022-14:49:30
Dernière modification le : mercredi 27 août 2025-17:16:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03825395 , version 1
- DOI : 10.1016/j.ultsonch.2015.10.020
Citer
Alberto Claudio Miano, Albert Ibarz, Pedro Esteves Duarte Augusto. Mechanisms for improving mass transfer in food with ultrasound technology: Describing the phenomena in two model cases. Ultrasonics Sonochemistry, 2016, 29, pp.413--419. ⟨10.1016/j.ultsonch.2015.10.020⟩. ⟨hal-03825395⟩
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