Article Dans Une Revue
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
Année : 2015
Amandine Lustrement : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03825387
Soumis le : samedi 22 octobre 2022-14:49:07
Dernière modification le : jeudi 8 février 2024-14:00:35
Citer
Alberto Claudio Miano, Pedro Esteves Duarte Augusto. From the sigmoidal to the downward concave shape behavior during the hydration of grains: Effect of the initial moisture content on Adzuki beans ( Vigna angularis ). FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, 2015, 96, pp.43--51. ⟨10.1016/j.fbp.2015.06.007⟩. ⟨hal-03825387⟩
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