Article Dans Une Revue
Food Science and Technology
Année : 2013
Amandine Lustrement : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03825361
Soumis le : samedi 22 octobre 2022-14:02:14
Dernière modification le : jeudi 8 février 2024-14:00:35
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03825361 , version 1
- DOI : 10.1590/S0101-20612013005000043
Citer
Emanuele Oliveira Cerqueira Amorim, Alline Artigiani Lima Tribst, Pedro Esteves Duarte Augusto, Marcelo Cristianini. Inactivation of E. coli and B. subtilis spores in ozonized cassava starch. Food Science and Technology, 2013, 33 (2), pp.289--294. ⟨10.1590/S0101-20612013005000043⟩. ⟨hal-03825361⟩
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