Article Dans Une Revue
Food Research International
Année : 2012
Amandine Lustrement : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03825342
Soumis le : samedi 22 octobre 2022-13:48:27
Dernière modification le : samedi 22 octobre 2022-13:48:27
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03825342 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodres.2011.10.026
Citer
Pedro E.D. Augusto, Beatriz M.C. Soares, Ming C. Chiu, Lireny A.G. Gonçalves. Modelling the effect of temperature on the lipid solid fat content (SFC). Food Research International, 2012, 45 (1), pp.132--135. ⟨10.1016/j.foodres.2011.10.026⟩. ⟨hal-03825342⟩
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