Article Dans Une Revue
Food Chemistry
Année : 2023
Jean-Baptiste Chagnoleau : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03817430
Soumis le : lundi 17 octobre 2022-11:26:05
Dernière modification le : lundi 29 avril 2024-18:50:55
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03817430 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodchem.2022.133992
Citer
Jean-Baptiste Chagnoleau, Ana Ferreira, Joao A.P. Coutinho, Xavier Fernandez, Stéphane Azoulay, et al.. Sustainable extraction of antioxidants from out-of-caliber kiwifruits. Food Chemistry, 2023, 401, pp.133992. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.133992⟩. ⟨hal-03817430⟩
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