Evena est un programme de recherche du Laboratoire Archéologie et Territoires de l'UMR 7324 Citeres et de l'Inrap. Il s'agit de l'évaluation du village d'Esvres (Indre-et-Loire, Centre-Val-de-Loire) et de son territoire rural. Une opération programmée de sondages archéologiques et de prospections a été réalisée de 2011 à 2016. Le relevé des caves a été réalisé dans le cadre de la prospection-inventaire du bâti villageois. Les caves ont dans un premier temps été recensées en tant qu'éléments conservateurs du bâti ancien. Elles sont ensuite devenues un sujet en elles-mêmes, dans le cadre de la prospection-inventaire. La problématique sur le village est l'étude de l'habitat groupé dans son ensemble et les caves sont des entités architecturales étudiées pour l'analyse des dynamiques spatiales à l'échelle du village.