Valorisation de coproduits de soja : propriétés fonctionnelles et liens entre rhéologie interfaciale et volumique - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2022

Valorisation de coproduits de soja : propriétés fonctionnelles et liens entre rhéologie interfaciale et volumique

V. Vié
Ludovic Paquin
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 946812
Claire Surel
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1157612
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03758128 , version 1 (22-08-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03758128 , version 1

Citer

Noemie Ourvois-Maloisel, V. Vié, Fabienne Gauffre, Ludovic Paquin, Claire Surel, et al.. Valorisation de coproduits de soja : propriétés fonctionnelles et liens entre rhéologie interfaciale et volumique. 56eme congrès annuel du Groupe Francais de Rhéologie, Oct 2022, rennes, France. ⟨hal-03758128⟩
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