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Communication Dans Un Congrès Année : 2020

Les Cités de la gastronomie : des médiations et des dispositifs d'interprétation du repas gastronomique français en devenir

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03754564 , version 1 (19-08-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03754564 , version 1

Citer

Dominique Pagès. Les Cités de la gastronomie : des médiations et des dispositifs d'interprétation du repas gastronomique français en devenir. CONFERENCES DU POLE ALIMENTATION DU SIRICE, Maison de la Recherche; SIRICE, Oct 2020, Paris, France. ⟨hal-03754564⟩
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