Communication Dans Un Congrès
Année : 2020
Dominique Pagès : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03754564
Soumis le : vendredi 19 août 2022-16:06:21
Dernière modification le : samedi 7 octobre 2023-21:36:24
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03754564 , version 1
Citer
Dominique Pagès. Les Cités de la gastronomie : des médiations et des dispositifs d'interprétation du repas gastronomique français en devenir. CONFERENCES DU POLE ALIMENTATION DU SIRICE, Maison de la Recherche; SIRICE, Oct 2020, Paris, France. ⟨hal-03754564⟩
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