Une mousse face à la montagne. Ou l’imaginaire alpin dans les bières « nouvelles ». - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Profils‎ : revue de l'Association d'histoire de l'architecture Année : 2018

Une mousse face à la montagne. Ou l’imaginaire alpin dans les bières « nouvelles ».

Claire Rosset

Résumé

Bien avant le développement des micro-brasseries, l’iconographie architecturale était présente sur les étiquettes des brasseries, notamment celles qui étaient historiquement ancrées sur leur territoire. Les étiquettes des nombreuses bières belges d’abbaye en sont l’illustration. Dans cet exemple précis, la référence au monachisme y a largement été reprise. Elle sert à véhiculer une image de qualité fondée sur la singularité de l’économie monastique, et sur l’héritage d’un savoirfaire ancestral. Les figures de moines ou les références à l’iconographie religieuse jouent ce rôle. Mais les monastères et les détails architecturaux tels que les vitraux ou les arcades permettent, en outre, d’associer de manière emblématique, le produit à son lieu de production supposé. Isabelle Jonveaux note que « moins la bière aura de lien direct avec une tradition monastique réelle, plus la référence à ce monde sera visible et affirmée9 ». Nous pouvons citer, par exemple, la Maredsous (édifice religieux), la Leffe (édifice et vitraux), la Floreffe (édifice monastique), ou encore la blonde des Pères Abbaye d’Aulne (église). la figuration de l’architecture est largement présente et semble participer à la construction d’un rapport particulier entre le produit et son territoire de production. Lorsque celle-ci ne sert pas à ancrer le produit dans un « passé culturel et identitaire » lié à une tradition ancestrale, les raisons de sa présence interrogent. En effet, l’appel à l’imagerie architecturale semble redondant avec la localisation du lieu de fabrication souvent présente dans le nom de la bière ou de la brasserie. Dans quelle mesure l’édifice figuré sur les étiquettes de bière participe-t-il de la construction d’un nouvel imaginaire régional, en ce début du XXIe siècle ? Nous émettons l’hypothèse que l’architecture assure, dans ce contexte, la promotion tant du produit que de son territoire de production. Celui-ci se redéfinirait ainsi par la valorisation d’activités économiques en pleine expansion basées sur les circuits courts et l’artisanat. Pour les besoins de cette étude, nous proposons de porter attention à un territoire spécifique : les Alpes françaises10. La production brassicole s’y est particulièrement développée récemment. La région Rhône-Alpes comptait, en 2014, 95 micro-brasseries et en annonce 156 en 2016 dont 66 dans les trois départements alpins : la Haute-Savoie, la Savoie et l’Isère.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03614027 , version 1 (19-03-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03614027 , version 1

Citer

Charline Sowa, Claire Rosset. Une mousse face à la montagne. Ou l’imaginaire alpin dans les bières « nouvelles ».. Profils‎ : revue de l'Association d'histoire de l'architecture, 2018, L'architecture au quotidien : regards sur les représentations ordinaires, 1, pp.105-117. ⟨hal-03614027⟩

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