Vers une nouvelle éthique du luxe dans la gastronomie française : analyse au travers de l’évolution des spécialités des restaurants triplement étoilés au guide Michelin - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Médiation et Information : revue internationale de communication Année : 2022

Vers une nouvelle éthique du luxe dans la gastronomie française : analyse au travers de l’évolution des spécialités des restaurants triplement étoilés au guide Michelin

Marcilhac Vincent
Héritages : Culture(s), Patrimoine(s), Création(s)

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

Vincent MARCILHAC  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

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Soumis le : mercredi 9 février 2022-11:40:40

Dernière modification le : vendredi 12 juillet 2024-15:04:02

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Marcilhac Vincent. Vers une nouvelle éthique du luxe dans la gastronomie française : analyse au travers de l’évolution des spécialités des restaurants triplement étoilés au guide Michelin. Médiation et Information : revue internationale de communication, 2022. ⟨hal-03562826⟩

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