Dans le contexte du changement climatique, l’eau, un risque ou une ressource ? Enjeux et stratégies d’adaptation en brasserie, viticulture et grandes cultures dans le Rhin Supérieur (France, Allemagne, Suisse) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2021

Dans le contexte du changement climatique, l’eau, un risque ou une ressource ? Enjeux et stratégies d’adaptation en brasserie, viticulture et grandes cultures dans le Rhin Supérieur (France, Allemagne, Suisse)

Résumé

« Il n'est pas possible d'avoir d'agriculture sans eau » (France Bleu 2021). Ces propos tenus le 23 septembre 2021 par le ministre de l’agriculture, Julien Denormandie, témoignent que l’eau est le plus souvent perçue comme une ressource fondamentale en agriculture, particulièrement dans le contexte du changement climatique. Cette ressource n’est cependant pas répartie équitablement entre territoires, ni entre acteurs, ce qui entraîne des inégalités spatiales et sociales pouvant générer des conflits. La préservation de la ressource en eau apparaît également essentielle, sur le plan quantitatif et qualitatif, mais elle pose la question de la répartition des efforts, de l’accès et du partage de la ressource. Mais, si le manque d’eau est préjudiciable à l’agriculture, de nombreux risques sont également liés aux excès d’eau : inondations, érosion, maladies, exacerbés par le changement climatique. Encore une fois, les risques sont inégalement répartis dans l’espace, notamment en raison des relations amont-aval, et responsables d’inégalités. Or, dans le Rhin supérieur, les conséquences du changement climatique vont être particulièrement fortes, aggravant la fréquence, la durée, l’intensité des sècheresses comme des pluies extrêmes (Riach et al. 2019). De nombreuses activités agricoles (production, transformation) ont déjà été confrontées à des événements extrêmes ces dernières années, on peut donc s’interroger sur : - Les stratégies mobilisées pour faire face au manque d’eau et se préserver des excès et, donc, s’adapter aux situations difficiles et renforcer sa résilience. - La mise en place de ces stratégies, en ce qui concerne les conditions de leur émergence, la façon dont s’opèrent les choix, leur dimension individuelle ou collective, les emboitements d’échelles et le poids du contexte règlementaire. L’intérêt de notre approche repose sur la double comparaison : entre les filières (brasseries, viticulture, céréaliculture) et entre les pays se partageant l’espace commun du Fossé Rhénan et ses ressources en eau. Un contexte qui, au-delà du rôle des frontières, permet de questionner les échanges et le partage de connaissances dans l’adaptation des filières et la réduction de la vulnérabilité face au changement climatique. Nous proposons de répondre à ces questions à partir d’entretiens semi-directifs menés auprès des acteurs des filières bière, viticulture et grande culture en France, en Allemagne et en Suisse, dans le cadre du projet Interreg Clim’Ability Design.

Domaines

Géographie
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Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-03543316 , version 1 (25-01-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03543316 , version 1

Citer

Gaël Bohnert. Dans le contexte du changement climatique, l’eau, un risque ou une ressource ? Enjeux et stratégies d’adaptation en brasserie, viticulture et grandes cultures dans le Rhin Supérieur (France, Allemagne, Suisse). WWP (Waters Wars and Peaces) : socio-écologie de l’eau, économie du partage et Intelligence Territoriale, Nov 2021, Bordeaux, France. ⟨hal-03543316⟩
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