Eating aquatic resources in a Hellenized colonial environment: the examples of Olbia de Provence (Var, France) and Caraburun Atchik Suhat (Danube Delta, Romania)
Consommer les ressources aquatiques en milieu colonial hellénisé : les exemples d’Olbia de Provence (Var, France) et de Caraburun Atchik Suhat (Delta du Danube, Roumanie)
Résumé
Situé en bord de mer, l’établissement d’Olbia est un des rares témoins conservé d’un réseau de colonies-forteresses grecques, fondées par Marseille à partir du IVe s av. J.-C. Les premiers habitants d’Olbia étaient des soldats-colons dont la mission principale était de sécuriser le commerce maritime. Implanté au Sud de l’actuel Delta du Danube, face au complexe lagunaire Razelm-Golovita, l’établissement de Caraburun-Atchik Suhat, se développe quant à lui entre le second quart du VIe s. av. J.-C. et le milieu du IIIe s. av. J.-C. Il se situe au sein d’un territoire contrôlé par les Grecs à mi-chemin entre les colonies d’Orgamè et d’Istros. L’application d’une méthode d’échantillonnage avec tamisage fin à la maille de 1mm lors des fouilles de ces sites a permis de révéler des profils de consommation piscicoles tout à fait particuliers qui ne reproduisent pas les spectres attendus en contextes dits « grecs ». Ces études nous renvoient à la question de la complexité de l’alimentation en milieu colonisé/métissé/multi-ethniques et aux limites de ce que les aliments peuvent révéler de l’identité des consommateurs. Elles nous obligent à envisager l’existence de réseaux d’échanges entre communautés locales et coloniales, dès leur arrivée et à examiner la question de l’urgence alimentaire en contexte d’implantation coloniale.