Les animaux utilitaires peuvent-ils se transformer en victimes innocentes ? Ethnographie combinatoire de pratiques confinées en abattoir et en laboratoire
Résumé
Can utility animals be transformed into innocent victims ? Combinatorial ethnographies of a slaughterhouse and an experimental laboratory This
paper raises the issue of violence against utility animals in the confined situations of the slaughterhouse and the experimental laboratory through
the implementation of “combinatorial” ethnography. Combinatorial ethnography is a comparative method that aims at multiplying field sites
in order to identify a set of forms of action relating to a general activity. This mode of investigation aims to account for the details specific to each
case, but also to generalize by distinguishing, through comparison, common points and therefore general features. The question of the
differences between “situations” is also fundamental because it opens up an understanding of the impact of devices that, although they often have
common characteristics, remain specific to each situation. The results of such a combinatorial ethnography concerning the killing of utility animals
reveal the difficulties actors have in implementing compassionate injunctions and in transforming non-humans into innocent victims of a necessary “sacrifice”.
Cet article se penche sur la question de la violence faite aux animaux utilitaires dans des univers confinés que sont l'abattoir et le laboratoire d'expérimentation à travers la mise en oeuvre d'une ethnographie combinatoire. L'ethnographie combinatoire est une méthode comparative qui consiste à multiplier les terrains afin de repérer un ensemble de formes d'action se rapportant à une activité générale. Ce mode d'enquête vise à rendre compte des détails propres à chaque cas, mais aussi à généraliser en distinguant, par la comparaison, des points communs et donc des traits généraux. La question des différences entre les « terrains » est également fondamentale car elle ouvre à la compréhension de l'impact des dispositifs qui, s'ils possèdent souvent des caractéristiques communes, demeurent spécifiques à chaque situation. Les résultats d'une telle ethnographie combinatoire concernant la mise à mort des animaux utilitaires révèlent les difficultés qu'ont les acteurs à mettre en oeuvre les injonctions à la compassion et à transformer les non-humains en victimes innocentes d'un « sacrifice » nécessaire. mots-clés : Animaux, violence, comparaison, abattoir, mise à mort,
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