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Communication Dans Un Congrès Année : 2021

Importance of marbling for the prediction of beef eating quality in France and Europe

Jingjing Liu
  • Fonction : Auteur
Jérôme Normand
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 948060
Grzegorz Pogorzelski
  • Fonction : Auteur
Alix Neveu
  • Fonction : Auteur
Legrand Isabelle
  • Fonction : Auteur
Christophe Denoyelle
  • Fonction : Auteur
David William Pethick
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 969392
Marie-Pierre Ellies
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03504237 , version 1 (28-12-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03504237 , version 1

Citer

Jingjing Liu, Jérôme Normand, Grzegorz Pogorzelski, Alix Neveu, Legrand Isabelle, et al.. Importance of marbling for the prediction of beef eating quality in France and Europe. 67th International Congress of Meat Science and Technology, August 23-27th, Krakow, Poland, Aug 2021, Cracovie, Poland. ⟨hal-03504237⟩

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