Article Dans Une Revue Ultrasonics Sonochemistry Année : 2019

Correlations between disintegration degree of fruit skin cells induced by ultrasound and efficiency of bio-compounds extraction

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Lu Wang, Nadia Boussetta, Nikolai Lebovka, Caroline Lefebvre, Eugène Vorobiev. Correlations between disintegration degree of fruit skin cells induced by ultrasound and efficiency of bio-compounds extraction. Ultrasonics Sonochemistry, 2019, 52, pp.280 - 285. ⟨10.1016/j.ultsonch.2018.11.026⟩. ⟨hal-03484915⟩
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