Impact de la turbulence sur l'instabilité de cisaillement d'une couche de mélange diphasique
Résumé
Nous mettons en évidence expérimentalement l'impact de la turbulence du gaz sur l'instabilité de cisaillement d'une couche de mélange eau-air. Nous montrons via deux techniques de forçage différentes que l'augmentation du taux de turbulence conduit à une augmentation continue de la fréquence de l'instabilité. La fréquence est typiquement doublée pour un taux de turbulence de 10%. Une analyse de stabilité spatiotemporelle incluant un modèle élémentaire de viscosité turbulente permet d'expliquer cet effet.
Domaines
Mécanique [physics]
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