Sensory Perception of Y ackwa (Korean Traditional Fried Cookie) by Consumer Groups of Different Age Using the Sorted Napping Procedure - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Journal of Sensory Studies Année : 2014

Sensory Perception of Y ackwa (Korean Traditional Fried Cookie) by Consumer Groups of Different Age Using the Sorted Napping Procedure

H.S. Park
  • Fonction : Auteur
Sébastien Lê
Institut de Recherche Mathématique de Rennes
J.H. Hong
  • Fonction : Auteur
K.O. Kim
  • Fonction : Auteur

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https://hal.science/hal-03397387

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hal-03397387 , version 1 (22-10-2021)

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Citer

H.S. Park, Sébastien Lê, J.H. Hong, K.O. Kim. Sensory Perception of Y ackwa (Korean Traditional Fried Cookie) by Consumer Groups of Different Age Using the Sorted Napping Procedure. Journal of Sensory Studies, 2014, 29 (6), pp.425-434. ⟨10.1111/joss.12123⟩. ⟨hal-03397387⟩

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